Alimenti per la vitalità

Gli alimenti per la vitalità sono più che alimenti sani

Essi sono fondamentalmente leggeri, ricchi di sostanze nutritive e, tra essi, in particolare, menzoniamo frutta, verdura, cereali, semi e noci. In ogni caso, è molto importante che siano alimenti biologici, di provenienza locale, ove possibile.

Alle Terme Olimia tendiamo a utilizzare tali prodotti, facendo in modo che siano adeguatamente preparati e gustosi. Assumendo questi alimenti, si ottengono tutte le sostanze nutritive necessarie oltre a una sensazione di benessere. Vi auguriamo di godere di alimenti che vi aiuteranno a mantenere la vitalità, anche se non ci visitate.

Essere vitali è più

Come essere umano possiamo descrivere un individuo attivo, pieno di energia e salute, fisicamente e mentalmente in forma da poter svolgere la maggior parte delle attività, nonché un individuo che ha tutte queste capacità anche negli anni della maturità.  Una persona vitale, dunque, non è solo una persona sana.

Una delle condizioni più importanti per la vitalità è l’assunzione di alimenti adeguati in quantità adeguate. Alla vitalità contribuiscono maggiormente alimenti leggeri (a basso contenuto calorico), ricchi di sostanze nutritive, piuttosto che pesanti (calorici) e poveri di sostanze nutritive.

Inoltre, vi consigliamo di eliminare dal menù, o almeno di limitare il più possibile, le seguenti sostanze:

  • farina di frumento bianca,
  • zuccheri,
  • amplificatori dei sapori,
  • oli vegetali raffinati,
  • grassi animali trattati,
  • cibi preparati industrialmente e lievito in polvere nonché
  • frutta dolce trattata.

Gli studi, confermati attualmente solo sugli animali, mostrano che per la vitalità è anche importante l’assunzione limitata di alimenti che, naturalmente, contengono tutte le sostanze nutritive necessarie. Quindi il godimento che sta nell’assunzione di alimenti anche dal valore calorico leggermente più basso rispetto a quelli consigliati, ha un impatto positivo sulla salute e rallenta l'invecchiamento.

In altre parole, vi consigliamo di assumere (a volte) alimenti un po’ meno sani e soprattutto di completare il pasto un po’ prima che "lo stomaco comunichi" di essere pieno.

Importanza degli antiossidanti

Una delle caratteristiche importanti degli alimenti per la vitalità è il loro contenuto di sostanze ad azione antiossidante. Gli antiossidanti più efficaci, che sono liposolubili e che assumiamo grazie a alimenti contenenti vitamina E, coenzima Q10 e carotenoidi.

La vitamina E per esempio è contenuta in vari oli (in particolare nell’olio di germogli), noci e semi; gran parte del coenzima Q10 si trova in prodotti di origine animale, arance, cavolfiori e broccoli; i carotenoidi si trovano nelle carote, pomodori, peperoni, broccoli, albicocche e mango.

I più importanti antiossidanti idrosolubili sono la vitamina C (agrumi, melograno, ribes, acerola) e vari composti fenolici che troviamo in molti tipi di frutta, thè, caffè, vino, spezie ed erbe.

Preparazione di piatti alla Olimia

Gli alimenti per la vitalità dovrebbero essere adeguatamente preparati per mantenere il miglior rapporto tra i valori calorici e la ricchezza delle sostanze nutritive presenti in essi. Alle Terme Olimia i piatti preparati secondo ricette speciali sono contrassegnati con il simbolo della mela.

Essi sono caratterizzati dal fatto che:

  • li cuciniamo o stufiamo nel loro succo o in una piccola quantità di liquidi extra,
  • li cuciniamo al vapore
  • li arrostiamo al forno in carta da forno o in grasso di cocco,
  • aggiungiamo olio pressato a freddo alla fine della cottura,
  • li aromatizziamo con adeguate spezie fresche e secche.

Molto importante negli alimenti per la vitalità è che il cibo sia preparato al momento e ricco di sapore. Come dopo ogni pasto, vi concederete un breve riposo e molto presto sarete nuovamente pronti per nuove attività e sfide.

Alle Terme Olimia vi permetteremo di godere di tali piatti, oltre a consigliarvi di prepararli anche a casa.